Cazuela de vacuno
Cazuela de chancho
Cazuela de ave
Palta Reina
Tomates rellenos con Atún
Salpicón
Papas con Chuchoca
Charquicán
Charquicán (Variación)
Tomaticán
Chapaleles
Curanto en Olla o Pulmay
Milcaos
Ensalada Chilena
Ensalada de Habas
Ensalada de Pencas
Pebre de cilantro con tomates
Pebre de ají cacho de cabra
Chancho en Piedra
Caldo de Huesos
Consome de Ave
Caldo de Gallo
Porotos con Riendas
Porotos con Mote
Porotos granados con Mazamorra
Lentejas de la Abuela
Guiso de Lentejas con Zapallo y Romero
Pailita de choclo y crema
Pastel de Choclo
Humitas
Empanadas de Horno
Empanadas Fritas de queso
Empanadas de machas
Arrollado de Chancho
Queso de cabeza
Longanizas
Arrollado Arriero
Pollo Borracho
Pavo de Harina
Pollo Asado con Vino Blanco y albahaca
Coritún
Chuletas de cordero primavera
Arvejado de cordero
Bistec a lo pobre
Niños envueltos
Tapapecho a la cacerola
Carnes al Disco con Mariscos
Chorrillana (variación)
Caldillo de congrio
Jurel en salsa de tomate y pimentones
Sopa chilota de pescado seco
Choritos en salsa verde
Chupe de mariscos
Consomé de locos
Cholgas al Alicate
Sopa de Mariscos
Hojarascas
Alfajores
Calzones Rotos
